Se faire les travaux à la maison, c'est bien, mais il faut connaitre ses limites et ses domaines de compétences.
Bien définir les travaux que l'on peut faire sois même (sans se surestimer) et ceux  que l'on va laisser aux pro.
Ensuite il faut bien définir l'ordre et ne pas "travailler à l'envers".
Par exemple s'il y a des travaux de plomberie et d'electricité, laissez passer le pro en premier ensuite vous pourrez enduire vos murs et les peindres. Car le plombier ou l'électricien font toujours des saignées dans les murs pour passer leur tuyau ou gaines.
N'hésitez pas a prendre comme moi des conseils sur le net, ca aide parfois....

Et oui ca y est les touristes sont de retours avec les vacances de Pâques.
Même que certains se sont baignés et oui avec une eau a 15°C, bon c'etait des Québéquoises
gla gla quantd même...

Avant de vous lancer dans votre projet, il vous fait a tout prix élaborer un plan de financement (ou Business plan)  pour voir si votre projet est réalisable et viable.

Pour cela je vous conseille ce site http://www.salondesentrepreneurs.com qui peut aussi vous aider pour pas mal de choses.  Ce site http://www.bcv.ch/fr/entreprises/outils_et_conseils/business_plan vous permet d'etablir un business plan comptet. A vous de jouer.....

Bon c'est vrai que pour élaborer un tel plan il faut avoir quelques notions comptables mais bon. De ce côté là , j'ai une formation bac + 5 en gestion et comptabilitée et j'avoue que cela ma pas mal aidé pour la création du projet, pour le financement, la réalisation sans dépassement de budget et ensuite pour la gestion de la structure touristique. N'hésitez pas a me demander conseil mais aussi auprés de vos interlocuteurs : banquier, chambre de commerce, ....

Je me propose de vous aider dans la rénovation de vos bâtiments en vue de la création de chambres d'hôtes ou de gîtes.
Ayant une bonne expérience dans ce domaine, n'hésitez pas a me faire part de vos projets, si je peux vous aider cela sera volontier.