La Drôme provençale

C'est le pays par excellence des cinq sens; l'accent est déjà celui du Mistral et de Pagnol. Olives, lavande, raisins (Côtes du Rhône et côteaux du Triscastin), truffes, nougats, abricots, font de cette terre une gourmandise à laquelle il est bien difficile de résister. De Montélimar, à Buis les Baronnies, en passant par Dieulefit, Nyons et Grignan, c'est la Provence qui vous attend, là où ne l'attendiez pas.
Charmeuse et hospitalière, de ses villages enfouis aux pieds des montagnes à ceux perchés sur les collines, de ses champs de lavandes ennivrant a la parure roude de ses vignobles revétue en période automnale, elle saura vous envouter, ne serait ce que le temps d'un séjour dans ce beau pays.

La Drôme Provençale, trait d'union entre le Dauphiné et la Provence, le Nord et le Sud, l'ombre et la lumière, lieu tissé d'histoire et de légendes qui semble hésiter un peu entre le passé et l'avenir, lieu présent qui jette une arche entre deux rives.

Geographie imaginaire. La Drôme Provençale, pays sans frontières tracées, possède en elle même sa limite : l'enclave de Valreas, ancien domaine pontifical - pontife : celui qui fait le pont entre ciel et la terre. La forme de ce territoire contourne, comme un ventre fecond, invite a songer que la Drôme du Sud accouche de la Provence.

Pays de Dieulefit, Tricastin, Nyonsais et Barronnies. Quatrature determinée par les rivières. A l'image d'un jeu de carte, chacune de ces contrées est un royaume, qui participe a l'ensemble mais ne s'y confond pas.

Pays de tradition ou l'écume a laissé son empreinte et sur les montagnes qui sont poussières d'éternité, et sur les fêtes et coutumes qui sont l'architecture de l'année, et sur la langue qui est une musique pour l'opéra grandiose du quotidien.

Pays et contrées du présent, tout au bord du Rhône aux eaux puissantes, et au coeur de l'Europe, creuset ou viennent s'épouser les courants et éclore l'avenir

Les produits du terroir :

- Le Nougat

- Le Tilleul

- L'Olive et l'huile d'olive

- La Truffe

- Le Picodon

- La Lavande

- Le Vin

Saint Paul Trois Chateaux est tout empreint de l'influence provençale situé dans des paysages naturels d'exception séduit par son patrimoine culturel et surtout par son "Art de bien vivre" grâce au savoir-faire gastronomique magnifiant les délices de ce terroir généreux dont la fameuse truffe noire du Tricastin.